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대전 학생 요리경연대회..전통음식 현대화 재해석
- 기사입력
- 2022-09-17 오후 8:35
- 최종수정
- 2022-09-17 오후 8:35
- 조회수
- 112
대전 전통음식
현대화를 위한
대전 학생 요리경연대회가
고교부 7개팀과
대학팀 9개팀 등 모두
16팀이 참가한 가운데
대전평생교육진흥원에서
열려 전통 음식을
현대에 맞게 재해석하는
맛의 경연이 펼쳐졌습니다.
이번 경연은 지역 전통요리서인 '주식시의'에
수록된 만두, 떡볶이, 비빔국수에 사용됐던
전통 재료와 자신만의 재료를 활용해
현대인의 입맛에 맞는 제3의 요리를 만드는
방식으로 이뤄졌습니다.
TJB 대전방송
현대화를 위한
대전 학생 요리경연대회가
고교부 7개팀과
대학팀 9개팀 등 모두
16팀이 참가한 가운데
대전평생교육진흥원에서
열려 전통 음식을
현대에 맞게 재해석하는
맛의 경연이 펼쳐졌습니다.
이번 경연은 지역 전통요리서인 '주식시의'에
수록된 만두, 떡볶이, 비빔국수에 사용됐던
전통 재료와 자신만의 재료를 활용해
현대인의 입맛에 맞는 제3의 요리를 만드는
방식으로 이뤄졌습니다.
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